最近釣りの写真がたまっています。古賀です。

 

 

 

 

 

この日は、防波堤際に仕掛けを落とし込んでいく「ヘチ釣り」をやっておりました。

 

 

 

 

 

軽い重りと針のみのシンプルな仕掛けをゆっくりと沈めていくと

 

 

 

 

 

ガツンと引き込みます。竿先が柔らかいのと特殊なリールのため魚とのスリリングなやり取りが楽しめます。

 

 

 

 

 

↑特殊なリール「タイコリール」

 

 

 

 

 

魚がかかった時に糸が出る量を調整してくれるドラグ機能のないリールです。

 

 

 

 

 

デザインがかっこいい（魚は友情出演のメジナくん　前釣れたやつ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日釣れた魚は、フッコ（スズキの小さいの）とカイズ（クロダイの小さいの）です。

 

 

 

 

 

両方とも夏が旬なのでおいしいのですが

 

 

 

 

 

お刺身にするのが中途半端なサイズなうえ

 

 

 

 

 

個体によっては磯臭かったりするので

 

 

 

 

 

今回はイタリア人が大好きなアクアパッツァで食すことに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

刻んだニンニク

 

 

 

 

 

オリーブオイルとともに焦げ目をつけます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いい感じの色ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トマト・アサリ・マイタケ・白ワインなどを入れ

 

 

 

 

 

塩胡椒で味を調えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バジルとパセリを振りかけて完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肝心のお味の方は・・・

 

 

 

 

 

スズキは、脂がのっていてしっかりした味わいで身がふわっふわですね。

 

 

 

 

 

クロダイは、淡白で上品な感じですが旨味がしっかりと感じられます。こちらも身がふわっふわです。

 

 

 

 

 

そして何よりも魚の旨味を十分に吸った野菜とスープが絶品でした。

 

 

 

 

 

フランスパンを買っておけばよかったと後悔。

 

 

 

 

 

スープがしみ込んだフランスパン・・・きっと最高だったろうな～

 

 

 

 

 

アクアパッツァ　堪能致しました。

 

 

 

 

 

ということで意外と魚料理ができる古賀がお送りいたしました。

 

 

 

 

 

食べるまでが釣りの精神で今後もお送りいたしますのでよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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